Impasto Io Ammoniaca Alimentare 50 g.

Impasto Io Ammoniaca Alimentare 50 g.

Impasto Io Ammoniaca Alimentare 50 g.

è un prodotto: IMPASTO IO
Ammoniaca Alimentare (E503) - Senza Glutine
Disponibilità: 4
 
Prezzo:
€ 1,49
Listino:
Risparmi:
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Informazioni Sul Prodotto

Ammoniaca Alimentare (E503)

L'ammoniaca Alimentare per dolci altro non è che carbonato d'ammonio, un particolare sale di ammonio dell'acido carbonico: chiaramente non è neanche lontana parente dell'ammoniaca usata per le pulizie di casa, anche se il forte odore potrebbe rappresentare un punto in comune. Tale ammoniaca, che sta lentamente sostituendo il lievito normale in tutte le più grandi pasticcerie d'Italia, è perfetta per ricreare una particolare cottura di impasti dolci, conferendo una consistenza friabile e leggera che, altrimenti, non si riuscirebbe ad ottenere con un lievito comune.

L'ammoniaca per dolci non è nient'altro che carbonato d'ammonio, un sale di ammonio dell'acido carbonico. È un agente lievitante utilizzato in pasticceria. Non va confusa assolutamente con l’ammoniaca utilizzata per pulizie di casa anche se in comune hanno il forte odore. Può essere comunque sostituita dal lievito chimico, leggi in seguito come.

Tratto da: http://www.alimentipedia.it/ammoniaca-per-dolci.html
Copyright © Alimentipedia.it
L'ammoniaca per dolci non è nient'altro che carbonato d'ammonio, un sale di ammonio dell'acido carbonico. È un agente lievitante utilizzato in pasticceria. Non va confusa assolutamente con l’ammoniaca utilizzata per pulizie di casa anche se in comune hanno il forte odore. Può essere comunque sostituita dal lievito chimico, leggi in seguito come.

Tratto da: http://www.alimentipedia.it/ammoniaca-per-dolci.html
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L'ammoniaca per dolci non è nient'altro che carbonato d'ammonio, un sale di ammonio dell'acido carbonico. È un agente lievitante utilizzato in pasticceria. Non va confusa assolutamente con l’ammoniaca utilizzata per pulizie di casa anche se in comune hanno il forte odore. Può essere comunque sostituita dal lievito chimico, leggi in seguito come.

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  • SENZA GLUTINE

Informazioni Aggiuntive

Ingredienti:

Carbonato Acido d'Ammonio

 

 - VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g -
Valore Energetico Kcal 0 / Kj 0
Proteine 0,0 g
Carboidrati 0,0 g
di cui Zuccheri 0,0 g
Grassi 0,0 g
di cui Saturi 0,0 g
Fibre
0,0 g
Sale 0,0 g

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