Impasto Io Gomma di Guar 50 g.

Impasto Io Gomma di Guar 50 g.

Impasto Io Gomma di Guar 50 g.

è un prodotto: IMPASTO IO
Gomma di Guar (E412) - Senza Glutine
Disponibilità: 4
 
Prezzo:
€ 2,69
Listino:
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Informazioni Sul Prodotto

Gomma di Guar (E412)

Guar è il nome di una pianta erbacea annuale (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminose) di origine indiana, ma coltivata anche in diverse altre parti del mondo. Alta non più di due metri, produce frutti (bacelli) contenenti 5-9 semi dai quali si ricava la famosa gomma di guar. Una volta raccolti, questi semi vengono fatti essiccare, sbucciati per separare l'albume dai tegumenti esterni, quindi macinati. Il risultato di questo processo di lavorazione è una polvere idrosoluible, di colore bianco-avorio e commercializzata con il nome di gomma o farina di guar . Questo prodotto è largamente impiegato nell'industria alimentare. Una delle sue proprietà più interessanti riguarda la capacità di assorbire notevoli quantità d'acqua, con la quale forma soluzioni particolarmente vischiose anche quando lavora in condizioni ambientali difficili; la gomma di guar è infatti solubile sia in acqua fredda che in acqua calda. Tutte queste caratteristiche, unitamente al basso costo, ne fanno un ottimo agente addensante e gelificante.

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/integratori/guar.html#5


Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/integratori/guar.html#5

  • SENZA GLUTINE

Informazioni Aggiuntive

Ingredienti:

Gomma di Guar (E412)

 

 - VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g -
Valore Energetico Kcal 19 / Kj 79
Proteine 4,0 g
Carboidrati 82,0 g
di cui Zuccheri 0,0 g
Grassi 0,7 g
di cui Saturi  
Fibre
1,5 g
Sale 0,0 g

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