Barretta proteica: tutto quello che c’è da sapere

La barretta proteica contiene, generalmente, proteine del siero del latte, che costituisce una fonte di proteine completa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno.

 

Alcune altre tipologie di barrette proteiche possono anche contenere proteine di soia, proteine di riso.

 

Tipologie e gusti

 

Le barrette proteiche sono disponibili in una buona varietà di gusti e sono utilizzabili in diversi modi; ad esempio, alcune barrette proteiche sono costruite per essere utilizzate come snack tra i pasti, mentre altre sono pensate per essere utilizzate, occasionalmente, come sostituto di un pasto completo.

 

Vi sono alcune considerazione da fare quando si sceglie una barretta proteica, la prima: è importante verificare la quantità di proteine presenti in ogni barretta, in quanto questo valore varia notevolmente da prodotto a prodotto, ma, in generale, le barrette proteiche dovrebbero contenere almeno 10 grammi di proteine per ogni porzione.

 

In secondo luogo, è essenziale verificare il contenuto di grassi e carboidrati, poiché in alcune barrette proteiche questi nutrienti possono avere un valore più alto in questi rispetto ad altri.

 

Ad esempio, le barrette proteiche che contengono quantità di grassi elevate e i carboidrati risultano meno adatte per le persone che sono impegnate a perdere peso.

 

In più è di primaria importanza verificare tutti gli ingredienti contenuti e utilizzati per produrre la barretta proteica per assicurarsi che non vi siano anche ingredienti artificiali oppure additivi né necessari, né utili all’organismo.

 

Per chi sono?

 

Riassumendo si può dire che le barrette proteiche possono essere un'ottima opzione per fornire al corpo umano le proteine di cui ha bisogno, scegliendo, però, con attenzione la barretta proteica che si desidera consumare e utilizzandola in modo appropriato per ottenere i massimi benefici.

 

Scegliere una barretta proteica come snack invece di un dolcetto o uno snack ricco di zuccheri è una scelta saggia per la linea e per la salute generale del proprio corpo.

 

Le proteine sono essenziali per nutrire la massa muscolare magra, mantenere un corpo tonico, aumentare l'energia e attivare un metabolismo più veloce.

 

Le barrette proteiche sono anche una scelta ideale per coloro che praticano sport, poiché aiutano a fornire energia e a favorire il recupero muscolare.

 

Per coloro che seguono una dieta, le barrette proteiche sono particolarmente utili per il loro potere saziante e per soddisfare il desiderio di dolci senza eccedere con le calorie, inoltre prodotte con proteine di alta qualità selezionate e, cosa importantissima, sono deliziose.

 

Le due versioni più consumate sono: quella con il 33% di proteine del siero del latte e la versione barretta Vegan Proteica con il 27% di proteine vegetali.

 

Le proteine nelle barrette

 

La barretta proteica è fonte di polimeri peptidici di alto valore biologico.

 

Essa è costituita da diverse proteine, tutte ricche di amminoacidi a catena ramificata (che sono un importante substrato per l'ossidazione muscolare) e di altri amminoacidi essenziali, ma possono mostrare caratteristiche di digeribilità e assorbimento diverse.

 

I peptidi più comunemente utilizzati nelle barrette proteiche sono le proteine del siero (che vengono assorbite rapidamente) e le proteine caseine (che vengono assorbite lentamente), la combinazione di questi garantisce un’introduzione lenta, ma continua di amminoacidi nel sangue.

 

È importante notare che, nonostante le barrette proteiche forniscano almeno 20 grammi di proteine per porzione, i nutrienti quantitativamente più presenti sono i carboidrati.

 

Barrette proteiche: quando assumerle

 

Le barrette proteiche sono prodotti lavorati che, sebbene siano comodi e salutari, dovrebbero essere sempre considerate come una seconda scelta rispetto agli alimenti freschi.

 

In generale, è preferibile utilizzarle per la loro comodità, soprattutto in situazioni in cui gli alimenti freschi o da cucinare sarebbero scomodi.

 

-Come spuntino: quando siamo fuori per lavoro o commissioni e non abbiamo il tempo per un pasto completo. In particolare, se siamo in una fase di restrizione calorica, questo snack può essere un'ottima aggiunta al piano alimentare per calmare lo stomaco tra un pasto e l'altro.

 

È sempre utile tenerne una a portata di mano, ma attenzione a non tenerle in borsa d'estate, perché potrebbero sciogliersi.

 

-Durante i viaggi: quando si viaggia è una buona idea portare qualche barretta in valigia.

 

In caso in cui non troviamo cibo o non ci piace quello locale, o se ci perdiamo in mezzo alla campagna, le barrette possono darci una mano per colmare il senso di fame.

 

-In frigorifero: tenere delle barrette in frigorifero può essere utile per calmare gli attacchi di fame improvvisi, specie se sono a base di frutta secca, poiché danno una maggiore sazietà.

 

Quando non assumerle

 

-A ridosso dell'allenamento: prima e dopo l'attività sportiva.

 

Le barrette sono comunque un alimento completo e lavorato e i tempi di digestione sono medio/lunghi.

 

Subito prima dell'allenamento è importante assumere alimenti altamente digeribili che non affaticano il sistema gastrointestinale.

 

-Consumo quotidiano eccessivo: chi mangia barrette proteiche tutti i giorni, in maniera costante, magari come sostituti dei pasti, può incorrere in problemi di carenza di nutrienti.

 

Anche se queste barrette possono sembrare una soluzione facile per dimagrire, non sempre è così.

 

A parità di calorie, il dimagrimento avviene comunque, ma scegliere alimenti freschi ci permette di avere una maggiore sazietà e compliance con l'alimentazione.

 

-Inoltre, consumare cibi freschi e variare gli alimenti apporta uno spettro di nutrienti molto più completo.

 

In definitiva, è importante utilizzare le barrette proteiche come un complemento e non come sostituto dei pasti principali e scegliere sempre quelle di qualità, con ingredienti naturali e pochi zuccheri aggiunti.

 

Inoltre, è importante prestare attenzione al proprio fabbisogno proteico e non esagerare con il loro consumo quotidiano.

 

Come scegliere le migliori barrette proteiche

 

Per scegliere le migliori barrette proteiche, è importante prestare attenzione alla qualità delle proteine utilizzate.

 

Le proteine del latte sono considerate la scelta migliore, poiché forniscono uno spettro amminoacidico più completo.

 

Inoltre, è importante verificare i livelli di grassi e carboidrati, evitando le barrette con troppe quantità di questi nutrienti.

 

Un equilibrio adeguato tra proteine, grassi e carboidrati garantisce un'alimentazione sana ed equilibrata.

 

È anche importante considerare il rapporto tra glucidi e proteine, che non dovrebbe essere superiore a 1,5.

 

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