Ramen, cibo dell'anima giapponese
Il ramen è stato importato in Giappone dalla Cina nel periodo Meiji (1868-1912).
Inizialmente era considerato un cibo povero, ma negli anni '20 e '30 del 20° secolo è diventato sempre più popolare in Giappone.
Durante questo periodo, molti ristoranti cinesi iniziarono a servire il ramen, e molti ristoratori giapponesi iniziarono a sviluppare la loro versione del piatto.
Il mondo dei noodles: ecco cosa sono
I noodles sono un alimento versatile e popolare in tutto il mondo, con una lunga storia e tradizione culinaria.
In Asia, i noodles sono stati consumati per migliaia di anni e ogni paese ha sviluppato le proprie varianti e ricette.
In Cina, ad esempio, i noodles sono menzionati in scritti risalenti al IV secolo d.C. e sono stati utilizzati in molti piatti tradizionali come lo zhajiangmian.
In Giappone, il ramen è diventato un piatto iconico, con noodles di frumento in un brodo di carne o pesce e condito con vari ingredienti.
Salsa teriyaki: perché è speciale e come si usa
La salsa teriyaki è un condimento della cucina giapponese, noto per la sua consistenza densa e l'aspetto lucido.
Il nome "teriyaki" deriva da due parole giapponesi, "teri" che significa lucentezza e "yaki" che significa grigliare o scottare.
Tutto quello che volevate sapere sulla salsa di soia
La salsa di soia è un condimento tipico della cucina asiatica, soprattutto della cucina giapponese, cinese e coreana.
Viene prodotta a partire dalla fermentazione del fagiolo di soia, insieme a sale e cereali, come il frumento o il miglio.
La salsa di soia può essere utilizzata come condimento per insaporire piatti caldi o freddi, come marinatura per carni o pesce o come ingrediente in salse e salsine.
Esistono diverse varietà di salsa di soia, con diversi gradi di dolcezza, di sapidità e di intensità.
Dolci senza allergeni: cosa sono e come vengono preparati
Oggi vi daremo un'eccellente guida sui dolci senza allergeni e come prepararli nella vostra cucina!
Le intolleranze alimentari sono sempre più frequenti tra le persone e realizzare dolci senza allergeni può essere molto difficile se non si conosce per bene la materia e le alternative.
Perché i prodotti senza glutine e lattosio possono migliorare la tua salute
Oggi vi guideremo su come migliorare il vostro stile di vita grazie ai prodotti sena glutine e lattosio!
Gonfiore, intolleranza al latte o ai cereali, diarrea frequente, malassorbimento: questi sono tutti sintomi che le persone con intolleranze al glutine e al lattosio hanno di certo avuto e che li hanno portati a consultare uno specialista per capirne le cause scatenanti
I migliori prodotti senza glutine e lattosio
Oggi ti mostreremo quali sono i migliori prodotti senza glutine e lattosio che puoi usare!
Soffri sia di intolleranza al glutine che al lattosio?
Non preoccuparti, è una cosa molto comune e fortunatamente negli ultimi anni puoi contare sempre su nuovi prodotti senza glutine e lattosio da introdurre nella tua dieta.
Muesli senza glutine: il gusto con un occhio alla salute
Oggi vedremo come utilizzare al meglio il muesli senza glutine!
Di certo la colazione è uno dei pasti più importanti della giornata.
Non lo diciamo noi, ma i medici di tutto il mondo.
Alcuni studi sull'alimentazione e la colazione pubblicati sulla rivista British Medical Journal (BMJ) suggeriscono come questo sia un pasto fondamentale per fornire i giusti nutrienti all'organismo oltre alle energie necessarie per affrontare tutta la giornata.
Caramelle senza glutine: i benefici per i bambini
Oggi andremo a vedere tutti i benefici che danno le caramelle senza glutine!
In Italia si contano sempre più casi di celiachia a cui si aggiungono persone intolleranti al glutine
Questo significa che moltissime persone devono prestare la massima attenzione alla propria alimentazione e modificare il proprio regime alimentare per evitare piccoli e grandi problemi di salute.
Differenza tra pasta normale e senza glutine
Gusto, composizione, ingredienti, formato: in che cosa è simile e quali sono le differenze tra una pasta normale e senza glutine?
In realtà le differenze sono poche ma fondamentali perché nella pasta senza glutine vengono utilizzate solo farine che risultano digeribili per celiaci e persone con intolleranza.
Del resto nel mondo, come in Italia, cresce il numero delle persone a cui è stata diagnosticata la celiachia.
Perché decidere di passare alla pasta senza glutine
Sempre più spesso si sente parlare di celiachia, una malattia cronica severa che in Italia conta almeno 600.000 casi stimati, di cui 233.000 diagnosticati e molti altri in attesa.
I sintomi di questo disturbo passano dal dolore addominale a problemi intestinale, a cui si aggiunge la stomatite aftosa ricorrente, la possibile ipoplasia dello smalto dentario, anomalie dello sviluppo in età puberale, scarsi livelli di ferro, vari livelli di dermatite, stanchezza cronica, osteoporosi, artrite, disturbi della fertilità, disturbi del comportamento alimentare ed epilessia.
L'unica cura oggi accertata per combattere la celiachia è privarsi di alimenti che contengono glutine, per sempre.
Ecco perché soprattutto per chi è celiaco passare alla pasta senza glutine non è una decisione volontaria, ma necessaria.
Per fortuna oggi in commercio, soprattutto nei negozi specializzati senza glutine come Mananà Spesa senza Glutine, si possono trovare vari tipi di pasta, anche di differenti formati per dare libero sfogo alla creatività e al gusto.
Pane senza glutine vs pane classico: le principali differenze
Oggi andremo a conoscere le differenze principali tra il pane senza glutine e quello normale!
Il pane è uno degli alimenti che si trova sempre sulle tavole delle italiani.
Realizzato con ingredienti genuini, come acqua, farina, lievito e sale, il pane è spesso usato per imbottire per panini sfiziosi ma soprattutto come accompagnamento ai pasti principali.
Un prodotto ricco di carboidrati e glutine che non tutti, vuoi per dieta o esigenze alimentari (come la celiachia), possono sempre mangiare. Ecco perché sempre più spesso nei negozi specializzati si possono trovare diversi pani o altri sostituti del pane senza glutine: qui ci si può rifornire di gustose alternative per alleggerire il pranzo e trovare un accompagnamento bilanciato per il proprio pasto.
Quali sono, però, le differenze principali tra pane classico e pane senza glutine?
Quali sono le loro caratteristiche e i benefici che apportano all'organismo?
Scopriamolo insieme.
Pane senza glutine, caratteristiche e benefici
Oggi scoprire quali sono le caratteristiche e i benefici di mangiare il pane senza glutine ai pasti!
Chi è celiaco o intollerante al glutine non può assumere cereali, pane né prodotti che contengono glutine.
Se in passato i prodotti dedicati a celiaci e intolleranti erano pochi, negli ultimi anni molti brand alimentari si sono avvicinati alle loro esigenze creando prodotti gluten free gustosi e variegati.
Corn flakes senza glutine: differenza con quelli tradizionali
La colazione, rappresenta il pasto più importante della giornata, oggi infatti scopriremo quali sono le differenze tra i cereali Corn flakes senza glutine da quelli tradizionali!
La colazione è il pasto più importante: lo dicono tutti i nutrizionisti.
Una buona colazione, infatti, è capace di offrire le giuste energie all'organismo e lo aiuta ad affrontare al meglio la giornata senza sentire fame né stanchezza.
Perché questo sia possibile, però, bisogna che la colazione sia ricca e bilanciata, capace di farci assumere tutti i nutrimenti necessari come minerali e vitamine.
Corn flakes senza glutine: sentirsi in forma dalla mattina
Oggi scopriremo come iniziare bene una giornata facendo colazione con i gustosi Corn Flakes senza glutine!
La colazione può essere veloce, ma con gusto.
Rispetto agli scorsi anni, sono sempre di più gli italiani che si ritagliano un momento per la prima colazione a casa.
Non sempre è corretta spesso, infatti, è frenetica, si svolge in piedi sgranocchiando un biscotto o due o non si abbinano i giusti alimenti ma i dati dimostrano l'impegno degli italiani a seguire il rito del pasto mattutino.
Del resto, la colazione è importante per un corretto svolgimento della giornata: offre il 20% del fabbisogno energetico giornaliero e permette all'organismo di ricaricarsi velocemente con tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
Non solo: mette in moto il metabolismo, fornisce la giusta energia, evita gli attacchi di fame e riattiva i neuroni.
Si capisce dunque perché questo momento è di fondamentale importanza per iniziare con il piede giusto la giornata.
Prodotti da forno senza glutine: metodi di preparazione
Oggi scopriremo quali sono i migliori prodotti da forno senza glutine e i loro metodi di preparazione!
Secondo i dati dell'ultima relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, diffusa dal Ministero della Salute, gli italiani che soffrono di questo disturbo rappresentano circa l'1% della popolazione.
Questo è un dato destinato ad aumentare visto che molti casi non sono stati ancora diagnosticati.
Cosa si intende quando parliamo di celiachia?
La celiachia è un'enteropatia infiammatoria che scatena una risposta immunitaria da parte dell'organismo ogni volta che la persona intollerante al glutine ingerisce un alimento che contiene questo elemento.
L’ingestione scatena reazioni serie sull’organismo come disturbi intestinali cronici, stanchezza, dermatite, orticaria e disturbi del comportamento alimentare.
L'unico rimedio alla celiachia oggi come oggi è cambiare la propria alimentazione evitando completamente l'assunzione di prodotti che contengono il glutine.
Quali sono i 3 migliori prodotti da forno senza glutine?
Oggi scopriremo il motivo per cui i prodotti gluten free hanno allargato la propria produzione!
In questi ultimi anni, complice il numero sempre più crescente di persone che sono intolleranti al glutine o che soffrono di allergia serie, come la celiachia, sono sempre di più i prodotti senza glutine che si possono trovare sugli scaffali dei negozi alimentari.
Piccoli e grandi marchi, infatti, si sono specializzati nella creazione di alimenti dedicati a chi soffre di disturbi legati all'ingestione di glutine realizzando prodotti gluten free privi di ogni elemento che può arrecare danni di salute all'organismo.
La qualità di questi prodotti si è notevolmente alzata permettendo a celiaci e intolleranti di scegliere tra un numero sempre maggiore di alimenti gluten free senza limiti al gusto e ai desideri.
SIMBIOS by Dr. Schär.
Dagli esperti della nutrizione speciale la linea di
Integratori Alimentari Gluten Free
Perché i prodotti senza glutine sono consigliati per la salute?
Un'alimentazione sana, varia ed equilibrata è fondamentale per il benessere di ogni persona.
Un diktat che va seguito anche da chi soffre di intolleranze o allergie al glutine che oggi come oggi possono variare le proprie abitudini alimentari scegliendo tra diverse proposte alimentari prive di glutine.
Per queste persone, in particolare, esistono diversi tipi di prodotti senza glutine, pensati per andare ad integrare una dieta priva di alcune farine e alimenti a base di frumento o grano.
Alimenti Senza Glutine: caratteristiche e benefici
Sei interessato a sapere di più riguardo agli alimenti senza glutine? Continua a leggere l'articolo, sei nel posto giusto!
Sempre più spesso si sente parlare di celiachia, una malattia infiammatoria dell'intestino che impedisce a chi ne soffre di nutrirsi con alimenti che contengono glutine, ovvero una proteina di riserva contenuta in molti cereali, tra cui grano, segale e orzo.
