Prodotti proteici adatti per una dieta a basso contenuto di carboidrati

Oltre ai cibi contenenti proteine in modo naturale, gli alimenti odierni spesso ti forniscono una porzione extra di proteine.

 

Soprattutto nella vita stressante di tutti i giorni, tali alimenti possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

 

In base al Regolamento Europeo relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari, un alimento può riportare l'etichetta "ad alto contenuto proteico" o "ricco di proteine" solo se almeno il 20% del contenuto calorico totale dell'alimento può essere attribuito al contenuto proteico.

 

 

Per quanto riguarda le migliori fonti proteiche animali e vegetali, ecco alcuni esempi:

• carne magra, come pollo e manzo
• pesce, come salmone e tonno
• latticini, come latte e yogurt
• uova
• fagioli, ceci e lenticchie
• frutta a guscio, come noci e mandorle
• semi, come quelli di chia e lino

Alimenti ricchi di proteine animali

 

Gli alimenti ricchi di proteine animali sono una fonte essenziale per sostenere lo sviluppo muscolare e la riduzione del grasso corporeo.

 

Le carni poco grasse, come il petto di pollo o il manzo magro, sono fonti di proteine di alto valore biologico e sono facilmente digeribili.

 

Anche i pesci come il merlano nero, il salmone e i frutti di mare sono fonti ricche di proteine e contengono anche acidi grassi omega-3 che sono benefici per la salute del cuore.

 

Per chi segue una dieta vegetariana, le uova e i prodotti caseari come yogurt, latticello e kefir sono fonti di proteine alternative.

 

Tuttavia, questi alimenti hanno un contenuto proteico inferiore rispetto a carne e pesce.

 

Per gli sportivi che hanno bisogno di supportare gli allenamenti con alimenti ricchi di proteine, è importante che si calcoli il fabbisogno proteico individuale e che si scelgano alimenti capaci di soddisfarlo.

 

Tabella delle proteine animali

 

Di seguito riportiamo la tabella del contenuto delle proteine per ogni 100 grammi di prodotto alimentare:

• Proteine in polvere      80 g
• Snack proteico         55 g
• Parmigiano Reggiano38 g
• Prosciutto crudo 30 g
• Acciughe                    29 g
• Tonno al naturale        26 g
• Camembert                 24 g
• Petto di tacchino         23 g
• Manzo                         21 g
• Mozzarella                 19 g
• Gamberetti                  18 g
• Fiocchi di latte            13 g
• Quark magro            12,6 g
• Albume d’uovo           11 g
• Yogurt 1,5% di grassi 3 g

Alimenti ricchi di proteine vegetali

 

Gli alimenti ricchi di proteine vegetali sono un'ottima opzione per chi segue una dieta vegetariana o vegana o per chi vuole semplicemente integrare fonti di proteine vegetali nella propria alimentazione.

 

Questi alimenti non solo forniscono proteine, ma anche carboidrati, fibre alimentari e sostanze vegetali secondarie, che sono essenziali per una dieta equilibrata.

 

Una delle maggiori differenze tra le fonti proteiche vegetali e quelle animali è che le fonti vegetali sono prive di colesterolo, purina e grassi, che possono essere dannosi per la salute se consumati in eccesso.

 

Tra i principali alimenti ricchi di proteine vegetali ci sono le patate, diversi tipi di verdura, legumi come fagioli, ceci, lenticchie, e noci come mandorle, noci e noci del Brasile.

 

Inoltre, i cereali come quinoa, avena, farro e l'amaranto sono anche buone fonti di proteine vegetali.

 

Per chi segue una dieta finalizzata allo sviluppo muscolare, è importante integrare con cereali selezionati e derivati dei cereali per garantire un'adeguata quantità di proteine nella propria dieta.

 

Inoltre, è sempre importante parlare con un professionista del settore sanitario per una dieta personalizzata sulla base delle proprie esigenze individuali.

 

Tabella delle proteine vegetali

 

Di seguito riportiamo la tabella del contenuto delle proteine per ogni 100 grammi di prodotto alimentare:

• Farina di lupini dolci    39 g
• Semi di canapa           37 g
• Fagioli di soia             34 g
• Arachidi                      25 g
• Semi di zucca             24 g
• Lenticchie          23 g
• Mandorle                     20 g
• Tempeh                       19 g
• Natto giapponese      17 g
• Quinoa                        15 g
• Fiocchi d’avena 13 g
• Tofu al naturale           11 g
• Germogli di soia 6 g
• Cavoletti di Bruxelles 4 g

Ulteriori prodotti proteici

 

Il burro di arachidi è un'ottima fonte di proteine, è ricco di quelle vegetali e grassi sani, ed è perfetto come snack.

 

È spalmabile sul pane oppure utilizzarlo su insalate o come salsa per accompagnare i piatti.

 

Il burro di arachidi è disponibile in diverse varianti di gusto, come quello originale, quello con zucchero, senza zucchero o con spezie.

 

Inoltre, il burro di arachidi è anche una fonte di vitamina E, magnesio e potassio e può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete.

 

Muesli proteico sono un'ottima scelta per chi vuole aumentare l'apporto proteico nella colazione.

 

Si prepara con cereali integrali, frutta secca, semi e proteine in polvere.

 

Il muesli proteico è un'ottima scelta per gli sportivi, perché fornisce l'energia necessaria per l'allenamento mattutino e aiuta a riparare i muscoli dopo l'allenamento.

 

Inoltre, è un'ottima scelta per coloro che vogliono perdere peso, perché le proteine aiutano a sentirsi sazi più a lungo e a limitare l'appetito.

 

Per preparare il muesli proteico, è possibile mescolare insieme cereali integrali, frutta secca, semi e proteine in polvere.

 

È possibile aggiungere latte o yogurt per una consistenza più morbida e frutta fresca per un gusto più fresco.

 

Ricorda di verificare l'etichetta nutrizionale e di utilizzare solo la quantità raccomandata di proteine in polvere per evitare di superare il fabbisogno proteico giornaliero raccomandato.

 

-Semi di chia sono un'ottima fonte di nutrienti per chi segue una dieta equilibrata. Sono ricchi di fibre alimentari, proteine e grassi polinsaturi.

 

Le fibre alimentari aiutano a promuovere la digestione e a mantenere una sensazione di sazietà, mentre le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti muscolari.

 

I grassi polinsaturi, in particolare gli acidi grassi omega-3, sono benefici per la salute del cuore e del cervello.

 

I semi di chia sono anche una buona fonte di minerali come il calcio, il fosforo e il magnesio, che sono essenziali per la salute delle ossa e dei denti.

 

Inoltre, contengono anche vitamine del gruppo B e vitamina E.

 

Per utilizzare i semi di chia nella tua dieta, puoi aggiungerli ai tuoi piatti come insalate, yogurt, frullati o pane.

 

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