Spaghetti Shirataki di Konjac con Pomodoro Zero Carboidrati (200 g.)

• SENZA GLUTINE
• SENZA LATTOSIO
• SENZA GRASSI
• SENZA ZUCCHERI
• SENZA LIEVITI
• RICCO DI FIBRE 
• KETO FRIENDLY
• 2 PORZIONI

Ecco una semplice ricetta per preparare gli spaghettini di konjac:

Ingredienti:

1 confezione di spaghettini di konjac

Olio extravergine d'oliva

Aglio (1-2 spicchi)

Peperoncino (opzionale)

Verdure a piacere (ad esempio, zucchine, peperoni, pomodorini)

Proteine a piacere (gamberetti, pollo, tofu)

Sale e pepe

Erbe aromatiche fresche (basilico, prezzemolo)

Formaggio grattugiato (opzionale)

Procedimento:

Preparazione dei konjac:

Apri la confezione di spaghettini di konjac e scolali in un colino.

Sciacquali sotto acqua corrente per un paio di minuti per eliminare l'odore caratteristico.

Scola bene e tampona con un panno da cucina per rimuovere l'acqua in eccesso.

Preparazione degli ingredienti:

Taglia le verdure a pezzetti o a julienne.

Se usi proteine, tagliale a pezzetti o, se sono gamberetti, lasciali interi.

Cottura:

In una padella capiente, scalda un po' di olio extravergine d'oliva.

Aggiungi l'aglio tritato (e il peperoncino, se lo usi) e soffriggi a fuoco medio fino a doratura.

Aggiungi le verdure e le proteine e cuoci per qualche minuto finché non sono teneri e cotti.

Aggiusta di sale e pepe.

Saltare i konjac:

Aggiungi gli spaghettini di konjac scolati nella padella con il condimento.

Salta il tutto a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Finitura e servizio:

Spegni il fuoco e aggiungi le erbe aromatiche fresche tritate.

Se ti piace, spolvera con un po' di formaggio grattugiato.

Gustare:

Servi subito gli spaghettini di konjac ben caldi.

Buon appetito!